サイズ：直径16.5×高さ4 重さ：140ｇ 厚　さ：２ｍｍ（特製） 産　地：中村銅器製作所 アルミ板をたたいて、トントンと蓋に成形。 １個づつ、トントン打ち出した蓋は軽いけど 丈夫になる、日本の伝統的な技術です。 直径１５ｃｍ用の雪平鍋の蓋。 このフタ、実は１８cmの雪平鍋の落し蓋に なるんです。プロの調理人さん達は知恵者。 早くて・美味しく・便利で無駄をしない。 ご存じですか、蓋が有るか無いかの違い。 調べると11～17％の時間とエネルギーを 無駄にしているんです。これはもったいない。 沸騰するまでの時間も13～20％早くなる。 これはもう、蓋をするしかありません。 しかも丈夫で長持ち、使い勝手がよい。 そんなこだわりの道具しか使わないんです。 一つで二役使えるえ優れもの、お鍋の蓋。 軽くて丈夫な必須アイテム。 江戸の職人は、下町の梅田で４代目。板前を 支える鍋は、親子４でキッチリ作っています。 プロ御用達、中村銅器製作所が作った蓋。 #JapaneseCookware #NambuIronware #JapaneseCastIron #手仕事 #手仕事のある暮らし #民藝 #民芸 #民芸品 #雪平鍋 #中村銅器製作所 #打ち出し #snowpan #aluminiumcookingpan #cookingpan #kitchenware #cookware #japanesekitchenware #japaneseculture #madeinjapan #traditionalcookware #healthyeating #homecooking #cookingathome